La meva olla a pressió perd vapor o no agafa pressió: causes i solucions

Les olles a pressió permeten cuinar els aliments en menys temps gràcies a un sistema que manté el vapor a l’interior i augmenta la pressió durant la cocció. Tanmateix, quan comencen a perdre vapor de manera anormal, triguen massa a assolir la pressió o deixen de funcionar correctament, és habitual preguntar-se si s’han espatllat i si val la pena reparar-les.

Encara que una olla a pressió sembli un estri relativament senzill, incorpora diferents components que han de funcionar correctament per garantir una cocció eficaç i segura. Les juntes de goma, les vàlvules, els mecanismes de tancament i altres elements de seguretat es poden deteriorar amb l’ús.

Una olla a pressió que no assoleix la pressió adequada no té per què estar espatllada definitivament. En moltes ocasions, el problema es troba en una peça desgastada que es pot substituir.

En aquest article expliquem les causes més freqüents, com reconèixer els símptomes i quan convé acudir a un servei tècnic especialitzat.

Per què una olla a pressió no agafa pressió?

Per funcionar correctament, una olla a pressió necessita que la tapa tanqui de manera estanca i que els mecanismes de regulació permetin assolir i mantenir la pressió de treball prevista pel fabricant.

Durant l’escalfament, l’aigua de l’interior genera vapor. Quan s’assoleix la pressió necessària, els sistemes de regulació en controlen el funcionament i permeten cuinar a temperatures superiors a les de l’ebullició a pressió atmosfèrica.

Si hi ha una fuita per la junta, una vàlvula no funciona correctament o el sistema de tancament presenta algun defecte, l’olla pot tenir dificultats per assolir la pressió.

També pot passar que la quantitat de líquid sigui insuficient, que l’escalfament no sigui adequat o que alguna peça no estigui instal·lada correctament.

Per això, abans de donar per fet que cal substituir l’olla, convé identificar què està provocant el problema.

1. La junta de goma està desgastada o deteriorada

La junta de goma és un dels elements més importants d’una olla a pressió. Normalment es troba a la tapa i permet crear un tancament estanc entre aquesta i el cos de l’olla.

Amb l’ús, l’exposició a temperatures elevades i els successius cicles de cocció, la goma pot perdre elasticitat, endurir-se, deformar-se o presentar petites esquerdes.

Quan això passa, el vapor pot escapar pels vores de la tapa i dificultar que l’olla assoleixi la pressió necessària.

Com saber si la goma està en mal estat?

Amb l’olla completament freda i sense pressió, pots comprovar visualment si la junta presenta esquerdes, deformacions, zones endurides o danys evidents.

També convé verificar que estigui col·locada correctament seguint les instruccions del fabricant.

Si observes que està deteriorada, caldrà substituir-la per una peça compatible amb el model exacte.

No totes les juntes són iguals, encara que dues olles tinguin un diàmetre semblant. La forma, les dimensions i el sistema de tancament poden variar entre fabricants i, fins i tot, entre models d’una mateixa marca.

Per identificar la peça adequada, pots consultar el nostre article sobre recanvis per a olles a pressió: juntes, vàlvules i nanses.

2. La vàlvula de pressió està bruta o no funciona correctament

Les vàlvules permeten regular la pressió durant el funcionament de l’olla i formen part dels seus sistemes de seguretat.

Segons el model, hi pot haver diferents mecanismes de regulació, indicadors de pressió i dispositius de seguretat.

Amb el temps, els residus procedents de la cocció es poden acumular en determinades zones i dificultar el funcionament d’aquests components.

Una vàlvula obstruïda, deteriorada o col·locada incorrectament pot provocar un funcionament anormal.

Què cal fer si la vàlvula sembla bloquejada?

El primer pas és deixar que l’olla es refredi completament i assegurar-se que no conserva pressió interna.

Després, es poden comprovar els elements accessibles i fer únicament les operacions de neteja indicades al manual del fabricant.

És important no introduir objectes punxants als mecanismes de seguretat, no modificar-ne el calibratge i no intentar reparar una vàlvula malmesa de manera improvisada.

Si la vàlvula continua sense funcionar correctament, el més recomanable és acudir a un servei tècnic.

El fabricant Fissler ofereix informació sobre els components i recanvis originals de les seves olles a pressió i la importància que tenen en el funcionament segur de l’aparell.

3. La tapa no tanca correctament

Un altre problema freqüent està relacionat amb el mecanisme de tancament.

Els mànecs, les nanses i els sistemes de bloqueig suporten un ús continuat. Amb el temps, alguns components es poden desgastar, afluixar o patir danys.

Una tapa mal col·locada o un mecanisme deteriorat poden impedir que l’olla assoleixi la pressió necessària.

En determinats models, els sistemes de seguretat fins i tot impedeixen que es generi pressió si la tapa no està correctament bloquejada.

Com reconèixer un problema de tancament

Si notes que la tapa no encaixa com abans, que el mànec té joc o que has de fer una força excessiva per tancar-la, és important deixar d’utilitzar-la fins a identificar-ne la causa.

No s’ha de forçar el tancament ni modificar els mecanismes per intentar que funcioni.

Un servei tècnic pot comprovar si cal substituir un mànec, una nansa, una peça de bloqueig o un altre component.

4. L’olla perd vapor pels laterals

Una petita emissió de vapor pot formar part del funcionament normal d’alguns models, especialment durant determinades fases d’escalfament o regulació.

Tanmateix, una fuita contínua i abundant pels vores de la tapa no s’ha de considerar normal.

Aquest símptoma pot estar relacionat amb una junta deteriorada, una tapa mal col·locada o un problema a la superfície de contacte entre tots dos elements.

Si observes una fuita anormal, interromp l’escalfament i espera que l’olla es refredi i perdi tota la pressió abans de revisar-la.

No intentis mai ajustar la tapa, manipular la junta ni desmuntar cap component mentre l’olla estigui calenta o pressuritzada.

5. L’olla triga massa a assolir la pressió

Quan una olla triga més del que és habitual a assolir la pressió, no sempre hi ha una avaria mecànica.

També hi influeixen la quantitat de líquid, la intensitat de l’escalfament, el tipus de placa i les característiques del model.

Si utilitzes una placa d’inducció, per exemple, és important comprovar que l’olla sigui compatible i que la zona de cocció sigui adequada.

Si aquestes condicions són correctes i el problema persisteix, pot ser necessari revisar les juntes, les vàlvules o el sistema de tancament.

Com identificar l’avaria segons els símptomes

Aquestes indicacions permeten orientar el diagnòstic, però no substitueixen una revisió tècnica quan hi ha dubtes sobre la seguretat de l’aparell.

És perillós utilitzar una olla a pressió que perd vapor?

Depèn d’on es produeixi la sortida de vapor i de si correspon al funcionament normal del model.

Les olles a pressió incorporen mecanismes dissenyats per regular la pressió i protegir l’usuari, però aquests han de mantenir-se en bones condicions.

Si apareix una fuita anormal, la tapa no tanca correctament o els mecanismes de seguretat presenten danys, el més recomanable és interrompre’n l’ús.

No has d’intentar bloquejar les vàlvules, modificar els sistemes de seguretat ni forçar l’obertura de la tapa.

Una olla a pressió només s’ha d’obrir quan s’hagi alliberat completament la pressió i seguint les instruccions del fabricant.

Val la pena reparar una olla a pressió antiga?

En moltes ocasions, sí.

Les olles a pressió de marques reconegudes poden tenir una vida útil prolongada quan s’utilitzen correctament i reben el manteniment adequat.

Si el cos i la tapa es troben en bon estat i el problema està relacionat amb una junta, un mànec o una vàlvula substituïble, una reparació pot resultar més econòmica que comprar una olla nova.

Tanmateix, quan hi ha deformacions, danys estructurals, corrosió important o problemes que comprometen la integritat del recipient, pot no ser segur continuar utilitzant-lo.

Un diagnòstic permet determinar si la reparació és viable.

Reparació d’olles a pressió a Barcelona: servei tècnic SAT Dorven

A SAT Dorven reparem olles a pressió de la majoria de les marques disponibles al mercat.

A més, som servei tècnic oficial de les marques següents:

Tenim experiència en la reparació de petits electrodomèstics i la venda de recanvis originals.

Et podem ajudar a identificar possibles problemes relacionats amb juntes, vàlvules, mànecs, nanses i altres components de la teva olla a pressió.

Si la teva olla ha deixat de funcionar correctament, pots consultar amb el nostre equip les possibilitats de revisió o reparació.

Som al carrer de la Diputació, 53, Barcelona. Pots consultar la nostra ubicació i dades de contacte o trucar-nos al 93 424 37 03.

Abans de desplaçar-te, et recomanem indicar-nos la marca i el model perquè et puguem orientar.

Preguntes freqüents sobre avaries d’olles a pressió

Per què la meva olla exprés perd vapor per la tapa?

La causa pot ser una junta deteriorada, mal col·locada o un problema de tancament. Si la fuita és anormal, deixa d’utilitzar l’olla fins a comprovar-ne l’estat.

Es pot reparar una vàlvula d’una olla a pressió?

Depèn del model i del tipus d’avaria. En determinats casos és possible substituir el mecanisme per un recanvi original. No es recomana manipular ni modificar les vàlvules de seguretat.

Per què no puja l’indicador de la meva olla a pressió?

Pot ser perquè no assoleix la pressió necessària, perquè hi ha una fuita o per un problema del mateix indicador o mecanisme. Cal comprovar-ne la causa seguint les instruccions del fabricant.

Puc continuar utilitzant una olla amb el mànec trencat?

No és recomanable. Un mànec deteriorat pot dificultar la manipulació segura de l’olla i, segons el disseny, afectar el mecanisme de tancament.

SAT Dorven repara olles d’altres marques?

Sí. A més de ser servei tècnic oficial de WMF, Tefal, Duromatic, Magefesa, Monix i Fissler, SAT Dorven repara olles a pressió de la majoria de les marques del mercat, segons el model i la disponibilitat de recanvis.