LES FREGIDORES SÍ SÓN SANES I PRÀCTIQUES
Les fregidores actuals són còmodes i fàcils de netejar. A més, són perfectament segures.
És clar que no totes les fregidores tenen les mateixes funcions i accessoris. D’aquí que els seus preus variïn entre 40 i 100 euros.
LES RESTES QUEDEN SEPARADES A LA ZONA FREDA
Els fabricants, en el seu afany per facilitar l’ús de la fregidora, incorporen noves funcions i accessoris. Entre els elements més pràctics, el temporitzador i l’interruptor de posada en marxa (independent del termòstat).
Algunes fregidores disposen a més de SISTEMES DE AUTONETEJA. Encara que el que millor funciona és ficar la cubeta en el rentaplats: hi ha models que permeten separar la cubeta de la resistència, de manera que pugui ficar-se més fàcilment.
Tots els models compten amb una zona freda, on es dipositen les restes dels aliments fregits per sota de la resistència. Així no tornen a escalfar ni es barregen amb les següents fregits.
PER FREGIR AMB SEGURETAT
Cuinar els aliments a la fregidora és molt més segur que fer-ho a la paella. En tractar-se d’un recipient tancat, s’evita el risc de cremades per esquitxades d’oli calent. A més, tots els fabricants aconsegueixen que les peces de la carcassa i les parts accessibles no s’escalfin tant com per suposar un risc de cremada si es freguen.
A 160ºC, MÉS SA I RENDIBLE
Si es fregeix a menys temperatura (a 160ºC en comptes de 180 º C, per exemple), els aliments fregits tindran una mica més de greix, ja que triguen més a fregir-se; però serà de forma gairebé inapreciable. Per contra, l’oli es degradarà menys. Fregir a 160ºC és més segur i estalviaràs alguna cosa perquè haures de canviar l’oli amb menys freqüència.
Tingues en compte que alguns aliments que en cru amb prou feines tenen greix, en fregir-se poden comptar amb una mica de greix, com en el cas del carbassó. Selecciona també entre les opcions d’alimentació més sanes, per exemple, la patata crua, un cop fregida, porta menys greix que les patates prefregides congelades.
També disposes de models de fregidores sense oli !!
LA TEVA FREGIDORA, PER MENYS DE 100 EUROS
No són aparells cars, per uns pocs euros pots trobar un model acceptable, encara que el preu pot arribar als 100 euros en les fregidores més sofisticades. Com més accessoris i funcions tingui, més car serà l’aparell.
En SAT DORVEN t’aconsellem, tenim de diferents preus i pots estalviar fins a un 20% en un mateix model.
